Nachhaltig: Ostereier natürlich färben – So geht’s!

Was wäre Ostern nur ohne Ostereier? Am besten selbst gefärbt. Für manche Familien ist das jährliche Eierfärben ein aufregendes Ereignis. Doch es geht auch ganz ohne künstliche Zusätze – dafür mit natürlichen Materialien. Du kannst fertige ökologische Farben zum Beispiel in Bioläden kaufen. Sie lassen sich aber auch recht einfach selbst herstellen. Ob Zwiebelschalen, Kurkuma oder Heidelbeeren: Die Natur hat für die schönsten Farben bereits gesorgt. Wir stellen sie dir vor und geben dir am Ende eine Anleitung, wie du deine Ostereier mit ihnen färben kannst.

Zwiebelschalen für goldbraune Ostereier

Bereits unsere Großeltern haben mit Zwiebelschalen Ostereier gefärbt. Sie erzeugen eine warme, goldbraune Farbe. So geht’s: Mindestens eine Handvoll Zwiebelschalen in einen halben Liter Wasser geben und 20 Minuten lang kochen. Fertig ist der Farbsud.

Kurkuma färbt Ostereier goldgelb

Diese Pflanze hat es in sich! Kurkuma sorgt für eine kräftige, goldgelbe Färbung. Gib 10 Gramm feines Kurkumapulver in einen halben Liter Wasser und lass das Gemisch anschließend 10 Minuten lang kochen.

Karotten für orangegelbe Ostereier

Koche 250 Gramm fein geschnittene Karotten (oder nur Karottenschalen) in einem halben Liter Wasser. Nach 20 Minuten ist der Farbsud für die Ostereier fertig.

Rote Bete für rote bis violette Ostereier

Schäle 3 bis 4 Knollen der Roten Bete und lasse sie 30 bis 45 Minuten lang zugedeckt köcheln. Das ergibt einen intensiven roten bis violetten Farbsud.

Spinat färbt Ostereier grün

Für grüne Ostereier nimmst du 300 Gramm Spinat, gibst sie in einen Topf und füllst so viel Wasser hinein, bis der Spinat vollständig bedeckt ist. Danach kochst du ihn 30 bis 45 Minuten lang.

Heidelbeeren für blaue Ostereier

Wenn du ein tiefes Blau erzeugen möchtest, dann sind Heidelbeeren die richtige Wahl. Koche dafür etwa 200 Gramm frische Heidelbeeren (getrocknet etwas weniger) für 20 Minuten in einem Liter Wasser. Je mehr Heidelbeeren du verwendest, desto intensiver wird die Farbe.

Rotkohl färbt Ostereier blau bis violett.

Auch wenn der Name anderes vermuten lässt – mit Rotkohl kannst du deine Ostereier intensiv blau bis violett färben. Schneide dafür 200 Gramm Rotkohl in kleine Stücke und koche ihn eine halbe Stunde lang in einem Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Ostereier natürlich färben

1. Verwende für das Färben am besten einen alten Emaille-Topf, da sich womöglich nicht alle Farbreste aus dem Topf entfernen lassen. Edelstahl kann die Farben mitunter etwas verändern.
2. Reinige die Eier vorsichtig mit einem Tuch oder einem Schwamm. Möchtest du deine Ostereier möglichst hell färben – zum Beispiel gelb oder orange? Dann nutze hierfür am besten weiße Eier.
3. Koche die Eier (rohe Eier oder vorher ausgeblasene Eierschalen) etwa 10 Minuten in dem jeweiligen Farbsud. Gib vorher einen Esslöffel Essig hinzu. Dadurch nehmen Eier die Farbe besser auf. Rühre sie im Topf während des Kochens vorsichtig mit einem Löffel um, damit sie gleichmäßig gefärbt werden.
4. Sollen deiner Eier glänzen? Dann kannst du sie nach dem Kochen ein bisschen mit Speiseöl einreiben. Fertig!

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Quellen:

https://www.bund.net/bund-tipps/detail-tipps/tip/eierfaerben-zu-ostern-natuerlich-mit-naturfarben/

https://utopia.de/ratgeber/ostereier-natuerlich-faerben-naturmaterial/#anleitung

https://www.geo.de/geolino/basteln/zu-ostern-ostereier-natuerlich-faerben